東京
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【悲報】東京、エリートにしか旨味の無い場所説。
【悲報】蕎麦文化、完全終了の模様・・・・
1: (・ω・)/ななしさん
蕎麦文化、完全終了へ…4000店舗が960店舗へ…しかも毎年100店舗ずつ消えてる模様
全盛期から3000店、年間100店ずつ消えている
町からそば屋が減っている。
“駅そば”をはじめ、「富士そば」「小諸そば」といったチェーン店はいたるところにあるというのに、町にあるそば屋――俗にいう“町そば屋”が、年々、閉店しているのだ。
私が暮らす町でも、ここ数年で２店がシャッターを下ろした。
「組合の加盟店数は、昭和60年の全盛期には4000店を超えていました。
しかし、現在は961店にまで減り、年間100店ずつ減少しています」
そう語るのは、東京都麺類協同組合事務局⻑の鶴川昂さん。
加盟店数に限った話ではあるが、ピークだった昭和60年（1985年）から40年で、約3000 店のそば屋が東京から消失したことになる。
すさまじい数の町そば屋が、東京からなくなっていることが分かるだろう。
https://gendai.media/articles/-/156018
所長見解：せやな・・・
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