1: (・ω・)/ななしさん

ラーメン屋のチャーハンってなんであんな美味しいの？



ｃ


やっぱチャーシューか？
所長見解：うまいよな・・・

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3: (・ω・)/ななしさん
脂やろ

5: (・ω・)/ななしさん
脂なんか？
まさかサラダ油じゃないよな？
ラード？

6: (・ω・)/ななしさん
業務用調味料
ラード
火力

8: (・ω・)/ななしさん
やっぱり火力

14: (・ω・)/ななしさん
パラパラチャーハンよりしっとりが好き

16: (・ω・)/ななしさん
脂
調味料
火力

だいたいこんなところなんか？

18: (・ω・)/ななしさん
うま味調味料が大量に入ってるからな

19: (・ω・)/ななしさん
油の量と調味料の量
自分で作るとこんな量入れんやろ…ってくらい入れてようやくやからな

24: (・ω・)/ななしさん
卵が溺れるくらい油いれてるやん

26: (・ω・)/ななしさん
匂いやな
店の中に充満してるラーメンの匂いで食ってるからうまいんや

30: (・ω・)/ななしさん
香りもめっちゃいいよな。なんの香りだよあれ。香ばしいっていうの？

31: (・ω・)/ななしさん
ラーメン屋行ったけどチャーハンしか頼まんかった

34: (・ω・)/ななしさん
チャーハンと唐揚げがあったらラーメン要らん

41: (・ω・)/ななしさん
味の素ドバドバ

44: (・ω・)/ななしさん
ハズレの店は炊飯器からチャーハンよそうからな

51: (・ω・)/ななしさん
ラーメンタレで作ると美味い
バイトしてたラーメン屋のメニューになかったけど賄いでよく作ってた

56: (・ω・)/ななしさん
これ使えば同じ味になるで

60: (・ω・)/ななしさん
実家近くのラーメン屋のチャーハンほんと好き

63: (・ω・)/ななしさん
本場の美味い炒飯は米と具材を炒めてから玉子を投入するのが多い
日本みたいに玉子を先入れするのは少ない

64: (・ω・)/ななしさん
ラーメン半チャーハンセットかチャーハン半ラーメンセットか

73: (・ω・)/ななしさん
チャーシューとネギ乗せただけのチャーシューご飯もうまい

79: (・ω・)/ななしさん
化学調味料には味の濃さをマイルドに感じさせる役割もあるんやで　
油と濃い味に作ってカチョウドバーで濃い味のいいところを残したまま
ちょうど良く感じさせるんやだから不健康で美味く感じる

83: (・ω・)/ななしさん
ラーメンのカエシとか油とか
チャーシューで作ったチャーハンが不味いわけがない

95: (・ω・)/ななしさん
かーちゃんが言ってた
家庭のチャーハンは健康に気をつかってるから
油も少なめ塩胡椒も少なめだって
ラーメン屋のチャーハンは客の健康なんか無視して
ラードから塩胡椒と多いから美味いんだって
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引用元: ・ラーメン屋のチャーハンってなんであんな美味しいの？

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