歌手の工藤静香（48）が自身のインスタグラムでサバのてり焼きのレシピを公開した。

工藤は29日に自身のインスタグラム上で、ストーリーズにて2等分にしたサバの半身に切れ目をいれ、塩と酒を振った動画を公開したあと、それを焼いている動画をポストした。

工藤は「鯖に小麦粉をまぶし焼き、最初に炒めたネギ、ニンニクを入れオリゴ糖、みりん、醤油 味はしっかりめ！！」とこの料理のレシピを説明した。

また、「白いご飯に最高です。甘めなので子供にもバッチリですよ！」とおすすめポイントもつづっていた。

さらに、動画にはBGMとして音楽も流れていたが、これについても「押尾コータロー」と説明。

08年に発売された阿久悠のコンピレーションアルバムに収録されている『時の過ぎゆくままに』で共演したふたり。

13年に行われた押尾のコンサートでもコラボしたこともあるが、プライベートでも押尾の音楽を楽しんでいたようだ。

この投稿に工藤のインスタグラムには、

「本当おいしそう！」
「おしゃれ料理から素朴な家庭料理まで全部上手に作れるなんて…本当に憧れです！」
「この料理がKoki,ちゃんたちの身体のもとになっているんですね」
「旦那様が羨ましい」

といった声が集まっていた。

http://dailynewsonline.jp/article/1592301/

辻希美（31）が24日、自身のインスタグラムに投稿した写真が話題となっている。

辻といえば先日、ビーフシチューを作る際に牛肉がなく合挽き肉があったため、ハンバーグを作ってシチューに入れ、ハンバーグシチューを作ったと投稿したところ、一部ネット上では「発想がおかしい」などの厳しい声が上がっていた。

そんな辻がこの日、「夕飯！ #夕飯#焼き魚#和風コロッケ#きんぴら#ご馳走様でした」とつづり手料理写真を公開した。



しかし、投稿に対してネット上では

「どれも味が濃いし茶色いし…。 ビタミンサプリ飲むなら食事を見直したほうがいいんじゃないの？」

「また焼き魚1匹！！wwwおまけにコロッケも少ないし。子供達も育ち盛りなんだから、人数分きちんと作ったらいいのに。」

「もっと色んな意味でマシな料理作ろうよ…」

「魚の下に敷いてるシソの葉が枯れかけてるよ。見た目も悪いしさ。せっかく写真撮るなら、綺麗なシソに葉使いなさいよ。」

などの厳しい声が飛び交ってしまった。


辻は現在4人目の子供を妊娠中で先日、臨月を迎えたことを報告している。

家族も増えるので、そろそろ魚の数は増やしたほうがいいかもしれない。

http://dailynewsonline.jp/article/1586197/

卵かけごはんを作る時、卵は溶いてから入れますか？

それとも、ごはんに乗せてから溶きますか？

これまでも繰り返しなされてきた"論争"ですが、醤油のかけ方についてはあまり語られてこなかったように思います。

けれど実は、卵かけごはんを作るうえで「醤油のかけ方」はかなり重要なポイントらしいのです...！




■たったこれだけで味が劇変！？

卵かけごはんは、

「ごはんに醤油をまぶしてから溶き卵を加える」

こう提唱するのは、大阪あべの辻調理師専門学校の岡本健二先生。

2018年10月8日放送の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」（テレビ朝日系）で紹介されました。

一般的に卵かけごはんは、卵をかけてから醤油を垂らしますよね。

上沼さんも「なんだって！？」「これは絶対しませんよね」と驚きを隠せない様子。

作り方はいたってシンプルで、材料もごはん・卵・醤油だけです。

　
（1）器によそったごはんに醤油を適量入れ、混ぜ合わせて醤油ごはんを作ります。
　
（2）別の器に卵を割り入れ、しっかりと溶きます。
　
（3）溶いた卵をごはんにかけたら完成。


ポイントは米の周りを醤油でコーティングすること。

ムラになると醤油とごはんの味がぶれるので、まんべんなく混ぜるのが重要だそう。

先にごはんと醤油を混ぜ合わせることで、食べた時に1番上の卵、その中の醤油、その下のごはんのそれぞれの輪郭がしっかりと現れ、卵の美味しさ、醤油の美味しさ、ごはんの美味しさを堪能できるといいます。

ですが、上沼さんは完成後も「なんなの...卵かけごはんに見えないんですよね」と半信半疑。

それでもひと口食べると、「うわぁ～ちょっと待って！」と驚いた顔で先生を見つめ、

「これ相当美味しくない！？卵の美味しさ、醤油、米...と言っているときは何を言うてはんのやろうと思いましたけど、食べて分かりました。
全部の美味しさがサンドイッチされていますね」

と絶賛。

「美味しい！ごはんに醤油。あぁ～～っ。やってみてください、絶対ね」と、すっかり気に入った様子でした。


■「卵かけごはん革命起きた」

醤油のまぶし方を変えるだけでいつもの卵かけごはんが激変するとあり、SNSでもたちまち話題に。

番組内容を紹介したツイートは、11万件以上のいいねが付きました。

「すごい輪郭はっきりする感じになるなぁ」

「やってみたらめちゃくちゃ美味しくて、またやりたくなっている...ご飯何杯でもいけるよ」

「すごい！いつもよりもっと直に卵を感じる。そして噛むごとに味が増す」

「いつもの卵かけごはんの雰囲気じゃなくなってびっくりした」

「やったら卵かけごはん革命起きた」

「めちゃくちゃ旨かった...今まで作った卵かけごはんが間違いだったような...」

いつもの卵かけごはんの工程順序を変えるだけなので、さっそく試してみては？


http://news.livedoor.com/article/detail/15604342/