宮迫さん、オワコンと化す





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宮迫博之を直撃！　

焼き肉店成功に自信「絶対につぶれるって言ってた人は、個人的に謝りに来てくれ」





元「雨上がり決死隊」のタレント・宮迫博之が1日、自身の焼き肉店「牛宮城」を東京・渋谷にオープンする。

YouTuberに転身し、138万人のチャンネル登録者を持つ宮迫は、焼き肉店オーナーとして何を目指すのか。

成功への自信や、開店の舞台裏、テレビ復帰への思い、そして“次の夢”まで、本人の思いを聞いた。


――焼き肉店がオープンします。手応えを教えてください。

「やれることは全部やったのでワクワクはしています。
ただ、慣れるまでは、スムーズにいかないところもある。
みんなすごく頑張ってくれて、富山で研修もしっかりやってくれて、準備して臨んでいるんですけど、それでもアクシデントが出てくる。
練習段階で、ボクはお客さんとして、こういうこともあるよと、たとえば（マニュアルに）ないものを言われたときにどう対処するのかってやるんですけど、なかなかパニクっていましたね」


――渋谷のセンター街に近い場所で周囲には焼き肉店が多いです。激戦区ですね。

「すごい多いですよ。ライバルだらけです。
ただ、ちょっとテイストが違うといいますか、（高級店で）路線が違うので、それほど意識はしていないですね」


――準備段階で苦労したところはどんなところでしょうか。

「今、別企画でダイエットしないとダメなんですよ。
でも全メニュー、確認作業で試食するので、むちゃつらいです。
トレーニングもやっているんですけど、追いつかないですよね。
何回か、焼き肉嫌いになりましたね、食べすぎて（笑）。
5キロ落とさないとダメなんです。
5キロ落としたらCMをやってくれるという企画がスタートしているんですけど、ちょっと1回謝りにいこうかなと思って」


――開店に向けて想定外だったことはありますか？

「テーブルから携帯で注文ができる機械を導入したんですよ。
日本ではまだ導入しているところは少ないんですけど、その機械が非常に便利なので使っているんですけど、つながりにくかったり、電波の問題で注文が通っていなかったことが練習で何回かあった。
そこに関しては業者さんしかやりようがないので、困っていますね。
ただ、その機械がないと、回しにくい。
あと、仕入れた肉のタンが特殊な切り方をしているので、サイズ感がちっちゃくなってしまったりすることがあるんですよ。
味に違いはないんですけど、そういうときは枚数を多くするのか、もしくは提供をその日はやめるのか（悩んでいる）。
その日素材が入らなかったからというのは、高級店ではあるじゃないですか」


――豪華な内装にかかった費用は。

「総額ですか。はっきりとは言えないですけど、すごい額がかかっています。
地方の一戸建てくらいはかかっている。
ウン千万はもちろん、余裕でかかっています。
お金をかけずにいこうとやっていたんですけど」


――飲食店は最初よくても継続が難しいという声もあります。どのように受け止めますか？

「『みやたこです。』というお店はやっていますので、継続はできていますけど、潤沢に経営できているかというと、そうではない。
特に渋谷という立地条件、この家賃のすごく高いお店でやるのは不安はもちろんあります。ただ、そういう意味でいうと、宣伝をするYouTubeという媒体がありますので。
随時、宣伝しながらというのは、なかなかそういうお店も初めてだと思う。
宣伝してくれるっていう人も何人かいらっしゃいますので、うまく駆使しながら継続できていけるように、継続だけじゃなく、もっと大きく渋谷まで来れない方のためにもいろいろ考えていますね」


――不安視していた人を見返す思いは。

「それはあまりないですね。
ホリエモンであったり、ひろゆき君がいろいろ言ってくれていたのが、正直いい宣伝だなと。
いろいろな方が、撤退したほうがいいとか、あーやこーやと言ってくれたことが今、これだけ注目度を浴びつつ、名前が知れ渡ったお店になれたので、あとはおいしいものを提供して、楽しんで帰れる場所としてやっていければ継続も可能かなと思っています。
そんな甘くはないと思っていますけど。
ただ店が1年、2年続いて、絶対につぶれるって言ってた人は、動画と関係なく、個人的に謝りに来てくれと。
正式にね。ひと言でええから。別に怒ってはないから」


https://news.yahoo.co.jp/articles/d812d77276bf7764d85a29f3768736bc61fcc7bf?page=1

>>2以降に続く

牛宮城ついにオープン！

ごはん７８０円、ビビンバ２１８０円、タン塩２２００円、ハラミ３５００円
　




元「雨上がり決死隊」の宮迫博之が、『【牛宮城】「日本一有名なあの焼肉店がついにOPENします』とのタイトルで、自身のYouTubeチャンネルを更新。

長らく準備してきた、「牛宮城」の完成を報告した。

　
3月1日、ついにオープンする牛宮城。

かなりの紆余曲折を経たが、無事開店にこぎつけた形となる。

「もとは人気YouTuberヒカルさんとの共同経営で始まりましたが、昨年11月には、試食会に参加したヒカルさんが肉の味を酷評。
プロジェクトを降りる事態になりました。
その後も開店準備を進めた宮迫さんですが、たびたび資金難に陥っていると明かしています。
一時は高級時計や車を売ると宣言し、大きな話題になりました」（芸能ジャーナリスト）

　
しかし、のちにオリエンタルラジオの中田敦彦とのコラボ動画で、共同経営者であるノーブルプロモーション代表・若林和人氏の存在が明らかに。

それまでの動画では、宮迫一人で出資しているような見せ方だったため、「資金難は嘘だったのか」などと批判を浴びた。

以来、動画の更新も休止し、牛宮城開店に注力してきた宮迫。

今回公開した動画内では、「納得のできる味、納得のできる店になりました」と感慨深げに語っている。

　
公式サイトで発表されたメニューを見ると、「特選ハラミ」3500円、「極みタン塩」は1人前2200円、「THE ユッケ」は60g1700円、「石焼ユッケビビンバ」は2180円、「おひつごはん」は1合780円と、強気の価格設定だ。

　
ネット上には、「オープンおめでとうございます！」と祝福の声があふれたが、同時にメニュー表の価格に「高すぎる」とツッコむ声も続出している。


《渋谷のあの場所でこの客単価で人呼べるのか……？》

《東京の焼肉屋はこんなに高いの？　僕じゃ食べに行けない金額設定》

《牛宮城白米だけで780円？くらいで肉も1500円以上するんだけど》

　
宮迫は、動画内でヒカルを迎えて「リベンジ試食会」をおこなうとも宣言している。

はたして値段に見合う味になっているのか、ヒカルの反応にも注目だ。


https://news.yahoo.co.jp/articles/17e443e1f45322468acbef47bda64c505e20200e