1: (・ω・)/ななしさん

【健康】「納豆」ってやっぱメチャクチャ健康に良い食べ物らしい 

安い、美味い、健康に良い



n


「脳の健康を守り、平均寿命を伸ばす」

70代になったら積極的に食べたほうがいい"3つの食べ物"

1000年以上前から健康食として知られている



いつまでも健康でいるためにはなにを食べればいいか。

老年医学の専門家である和田秀樹さんは「それは納豆と肉と野菜だ。
これらの食材は脳を健康にする効果がある。
特に70歳を過ぎたら、積極的に食べたほうがいい」という――。



本稿では、肉とともに、高齢者こそ摂りたい他の食べ物について、お話ししていきましょう。

まずは、健康食の代表格、「納豆」です。

話が飛ぶようですが、平安時代の宮廷医に、丹波康頼という人がいました。

日本史に名を残す「最初の名医」といえる人物で、984年に日本最古の医学事典『医心方』を著しています。

同書は、世界記憶遺産への登録運動も始まっている名著であり、大著です。

2012年、古典医学研究家の槇佐知子氏の全訳が完成し、医学界で大きな話題になりました。

私も、全巻読破とはいかなくとも、拾い読みしてみたのですが、その中に「納豆はひじょうに優秀な食品で、解毒作用がある」という意味の一節がありました。

1000年以上も前の医師が、すでに納豆の食品としての優秀性に気づいていたのです。

https://president.jp/articles/-/60903
所長見解:そうなんや・・・

Sponsored Link



2: (・ω・)/ななしさん
「ブレインフード」とも呼ばれている大豆

「納豆が脳にも体にもいい」ことは、医学・栄養学の研究者の衆目一致するところです。

良質の植物性タンパク質を、最も効果的にとれる食材だからです。


しかも、値段が安い。

スーパーに行けば、3連パックが100円ほどで手に入ります。

納豆は、最安値の“サプリメント”といってもいいでしょう。

一般に、高齢者は、体重1キロ当たり、1日に1.2~1.5グラム程度のタンパク質をとるのが望ましいとされています。

体重60キロの人で70~90グラムです。

これは、肉70~90グラムではなく、純粋のタンパク質の重量ですから、摂取するのはなかなか大変です。

朝はタマゴ、昼は魚、夜は肉くらいのつもりで、タンパク質性の食材を食べて、初めて摂取できる量です。

そこで、大いに活用したいのが、納豆などの大豆を素材とする食品なのです。

大豆食品は、脳にとっても、強い味方です。

近年、大豆は、脳の働きを活発にする点でも注目され、「ブレインフード」とも呼ばれています。

脳内では、神経細胞(ニューロン)から神経伝達物質が分泌され、刺激や情報が別の神経細胞へ伝わっています。

脳が活発に働いている状態とは、「神経伝達物質の量が多くなり、シナプス間を活発に行き来している状態」といっていいのですが、大豆は、その神経伝達物質の重要な原料「レシチン」をたっぷり含んでいるのです。

レシチンは、脳内でアセチルコリンという神経伝達物質に変化します。

アセチルコリンが不足すると、脳内の情報伝達がうまくいかなくなります。

認知症患者の人には、アセチルコリン不足の人が多いことがわかっています。

大豆を素材とする食品、納豆や豆腐、豆乳、みそ、きな粉などを食べれば、そのレシチンをたっぷり摂取できます。

中でも、納豆は、大豆の栄養をほぼそのままの形で摂取できる優秀な食材なのです。

3: (・ω・)/ななしさん
まぁタンパク質だから悪くはないやね

6: (・ω・)/ななしさん
納豆とキムチの黄金比率

8: (・ω・)/ななしさん
安い

9: (・ω・)/ななしさん
納豆と豆腐は名前が逆な気がするのよね

10: (・ω・)/ななしさん
何十年も毎日夜に半パック食ってる
今まで虫歯以外は病気とか全然ねーな
やっぱ身体に良いんだな

11: (・ω・)/ななしさん
納豆&シーチキン&卵黄&ネギが自分的に最強

14: (・ω・)/ななしさん
納豆は一回20円以下だからな
100円で買えるご飯のお供
5回以上使えるのは
塩こんぶくらいしかライバルが居ない

18: (・ω・)/ななしさん
なっとういち、関東でも売って

19: (・ω・)/ななしさん
おかめ納豆極小粒と海のとろろがあれば
三合は飯食える

20: (・ω・)/ななしさん
晩飯に豆腐半パックと納豆が主食
米は食わない
揚げ物はチョイチョイ食う
健康です

21: (・ω・)/ななしさん
美味いけど面倒くさい

22: (・ω・)/ななしさん
朝飯ちくわでタンパク質14g
会社で昼飯前に2パック隠れて食ってタンパク質15g
昼飯でステーキ松のミスジ150gタンパク質30gとその他から10g
晩飯は食わずに飲んでシメはコンビニの焼き鳥

これでタンパク質80gと体重がバランスしてる
気を抜いて昼に牛丼だのラーメンやると
タンパク質不足カロリーオーバーになる

25: (・ω・)/ななしさん
ちっさい豆腐は常備してる
小腹すいたときにサラダ載せて
ドレッシングで普通にうまい

27: (・ω・)/ななしさん
藁に入って売られてる高級納豆っておいしいのかな

30: (・ω・)/ななしさん
食べ過ぎはヤバいんじゃなかったか?

34: (・ω・)/ななしさん
なんでそんなに長生きしたがるん?www

37: (・ω・)/ななしさん
な、やっぱ納豆だろ?

39: (・ω・)/ななしさん
ひきわり納豆が好きです

42: (・ω・)/ななしさん
安くてうまくて長持ちして簡単という
スーパー食材だな

44: (・ω・)/ななしさん
毎日だと面倒になってくる

47: (・ω・)/ななしさん
おかめ納豆の国産丸大豆納豆と、
しそ海苔を交互に食べてるわ

49: (・ω・)/ななしさん
ネギをたっぷり入れて食いたい

60: (・ω・)/ななしさん
ご飯と一緒に食うと美味いが
単独だときつい

パンも美味いがこれも太る

太らずに納豆が美味く食える食材がないもの

62: (・ω・)/ななしさん
年取るとパックのまま食うね
小鉢みたいなもんだガハハ

エコバック付【納豆 食べ比べセット 7種】お一人様2セットまで【日本一のお取り寄せ 納豆部門グランプリ1位】 納豆 なっとう 7個 12食 ギフト ナットウ わら納豆藁 黒豆納豆 納豆ギフト 藁納豆 わら めかぶ納豆 小粒納豆 大粒納豆 大粒 小粒 | 敬老の日 プレゼント 祖父
エコバック付【納豆 食べ比べセット 7種】お一人様2セットまで【日本一のお取り寄せ 納豆部門グランプリ1位】 納豆 なっとう 7個 12食 ギフト ナットウ わら納豆藁 黒豆納豆 納豆ギフト 藁納豆 わら めかぶ納豆 小粒納豆 大粒納豆 大粒 小粒 | 敬老の日 プレゼント 祖父



引用元: ・【健康】「納豆」ってやっぱメチャクチャ健康に良い食べ物らしい 安い、美味い、健康に良い