1: (・ω・)/ななしさん

『秘密のケンミンSHOW 極』(日本テレビ系)では、大阪府と東京都の「カレーライスの違い」がテーマに。

視聴者からは、「知らなかった…」と驚きの声が相次いでいる。


■東京のポークカレーに対し…

番組で挙げられたその最大の違いは「肉」だ。

東京の場合、ビーフカレーやチキンカレーなど種類はあるものの、基本的にはポークカレーであることが多い。

それに対し、大阪の場合は「牛肉」。

実際にスタッフが大阪に赴き、東京ではカレーに豚肉を入れる旨を府民に伝えると「嘘やん」「カレーに入れる肉ちゃう」と騒然。

スタジオの久本雅美も「豚肉なんて絶対いれない」と驚きの表情を見せた。


c


■カレーに限らない?

しかしこのことは、「カレーの違い」というよりは、そもそも大阪で「肉」と言った場合「牛肉」を指すという点が、大きく関係しているのだそう。

そのため、たとえば都民にとっては当たり前の呼称である「肉まん」も、府民からすると「豚肉なのに『肉まん』はおかしい」ということになり、「豚まん」という風に、いちいち訂正を入れるかたちになるそうだ。

これらのことについて、しらべぇ取材班が大阪在住の30代女性にインタビューをしてみると、やはり「カレーは必ず牛」と即答。

さらに「カレーだけではなく、たとえば肉じゃがにも牛肉を使います」と話す。

どうやら「肉=牛肉」という図式は、本当のようだ。


■東・西日本で違いくっきり

今回の放送に、視聴者からも「カレーくらいシンプルな料理でも地域性が出るのか」「豚と牛って全然違うじゃん…」と相次ぐ驚きの声が。

また、ネット上で確認できる限りだが、中国地方や四国地方でも「カレーは牛」「肉=牛肉」という認識が多い様子。

どうやら東日本・西日本で、大きく分かれているようだ。


http://news.nifty.com/article/entame/showbizd/12189-20162320725/

所長見解:牛やね・・・

Sponsored Link



11: (・ω・)/ななしさん
今世間でブームのスパイスカレーは大阪発祥。
スパイスカレーで牛肉使ってるとこなんて殆ど無い。

よって大阪では牛肉以外あり得ないとかウソ。

12: (・ω・)/ななしさん
牛肉も豚肉もうまいけどな
それよりルーの方が問題だと思うけど

24: (・ω・)/ななしさん
ポークカレー

豚肉をカレーで煮込むのはなく
トロトロに下拵えした豚肉を
食べる前に鍋でルーと、からめるだけでいい
豚肉本来の旨味と甘さ、とけるような食感が
口に入れると、時間差で、ジュワァ~と融け
スパイシーなルーと一緒になる
これこそポークカレーの美味さ

美味ければ、なんでもいいのさ

29: (・ω・)/ななしさん
子供のとき関西から首都圏に引っ越してきて初めて豚肉を食べた記憶
脂身が気持ち悪くて食べるのしばらく拒否してたわ…

31: (・ω・)/ななしさん
え?
大阪のコンビニ海苔弁当にはソースが付いてんの?
ちくわの天ぷらにもソースかけるの?
正気なの?

32: (・ω・)/ななしさん
ビーフの方が旨い

33: (・ω・)/ななしさん
いやカレーに豚肉は新発見だった

51: (・ω・)/ななしさん
肉にはそれぞれ違う美味しさがある
牛肉だけにこだわってる時点でグルメじゃない

61: (・ω・)/ななしさん
ライスカレーというのは



めしが皿に載ってて
その上にカレーがだらーっと最初からかかっているんだよ
で、福神漬けとらっきょうがあって
スプーンは水の入ったコップにポチャンと入ってて
そしてグリーンピースが3つ、これは3つって決まっているんだ
それで少し置いておくとうっすら膜が張るヤツなんだよ



うまそうだろ?

84: (・ω・)/ななしさん
関東ではカレー用豚肉は売ってるがカレー用牛肉はまず見ない

87: (・ω・)/ななしさん
生粋の大阪人だが普通に牛肉以外も食うわ。
確かに大阪の老舗カレー屋は牛肉が多いけど、
それは東京も一緒で帝国ホテルなんかの
老舗ホテルカレーは殆ど牛肉。

この番組嘘ばかりだからな。
お好み焼きの回も酷かった。

155: (・ω・)/ななしさん
カレーなんてそもそも大衆食なんだから
なんでもいいだろ好きなの入れりゃ

159: (・ω・)/ななしさん
自分はシャベルとスコップの違いに違和感があった
大阪はデカイ方をシャベル 小さい方をスコップと言っていた
東京はその逆だったけど 静岡の自分は大阪と同じだった

166: (・ω・)/ななしさん
ちなみに ビーフカレーとポークカレーの境目は 三重県

167: (・ω・)/ななしさん
いやどっちもやるだろ明らかに偏向してる

168: (・ω・)/ななしさん
そもそも何で東京と大阪だけを比較しているのか全く理解できん。

180: (・ω・)/ななしさん
チキンカレーは?

231: (・ω・)/ななしさん
地域性だろ。
素直にビーフカレー、ポークカレー、チキンカレーと区別すれば?




引用元: ・【ケンミンSHOW】東京と大阪の『カレーライスの違い』に驚き 大阪は牛肉 久本雅美「豚肉なんて絶対いれない」